Кейтеринг: особенности, преимущества услуги

В настоящее время многие организаторы конференций и семинаров оценили возможности кейтеринга.

Эти услуги предоставляет компания, которая организовывает разные виду фуршетов и кофе-брейков на массовых мероприятиях закрытого или открытого вида. Но прежде, чем заказывать услуги в кейтеринговой компании https://a-ces.com.ua/ru/kejtering/, следует подробно разобраться в его особенностях и преимуществах.

Что такое кейтеринг

Кейтеринговые компании принимают участие во многих крупных событиях. Когда проводиться конференция и был арендована локация, проведены подготовительные работы, тогда после этого нужно обратиться в компанию, занимающейся кейтерингом и заказать выбранный формат обслуживания для участников мероприятия. 

Catering впервые как понятие появился в Америке. В переводе с английского – это означает доставку продуктов питания, организацию подачу приготовленных блюд. В настоящее время услуги кейтеринга достаточно модернизировались. Теперь можно заказать доставку блюд, приготовленных в ресторанном формате на любое выездное или стационарное мероприятие. Это достаточно удобно, так как можно организовать перерыв и угостить гостей конференции вкусными закусками и горячими напитками.

Кейтеринговая компания – это профессиональная организация, которая имеет в своем штате опытных поваров, официантов. Благодаря этому обслуживание гостей симпозиума проходит на высоком уровне.

Особенности кейтеринга

Кроме обычного меню и приготовления блюд, можно заказать дополнительные опции. При этом можно рассчитывать на высокий уровень проведения фуршета. Стоит рассмотреть дополнительные услуги:

● Доставка алкогольных и безалкогольных напитков.

● Оформление банкета на ивент-площадке.

● Возможность взять в аренду столы и стулья, скатерти, столовые приборы, посуду, скатерти, пр.

● Есть также услуга по дополнительному обслуживанию гостей.

Теперь можно переместить блюда ресторанного уровня на любую выбранную для конференции локацию. Это достаточно удобно, позволяет создать уютную атмосферу на ивенте и произвести впечатление на гостей, деловых партнеров, будущих спонсоров. Стоимость такого приготовления еды и ее доставки, не будет дорогим. Это не ударит по бюджету компании-организатора конференции.

В этой отрасли работают профессиональные кейтеринги. Они уделяют много внимания нюансам и подробностям заявки. Поэтому клиенту важно указать исчерпывающую информацию по типу желаемого банкета, что поможет произвести прогноз расходов и составить точное меню. Важно указать:

● желаемый бюджет;

● число приглашенных;

● время проведения конференции и место, где находиться локация;

● формат события;

● предпочтения по меню.

Важно указать эти данные, чтобы кейтеринговая компания сделала перерыв более удобным для участников конференции и позволило им получить удовольствие от вкусных блюд.

Преимущества кейтеринга на конференциях

Можно оценить такие преимущества кейтеринга и предоставляемых услуг:

● Мобильность. Можно организовать перекус на любой ивент-площадке или на природе. При этом будет присутствовать ресторанный уровень.

● Разнообразное меню. Чащ всего кейтеринговые компании имеют уже готовые шаблоны меню. Можно выбрать из предложенных вариантов или внести свои правки в меню, высказать предпочтения по блюдам.

● Дополнительные услуги. Можно самостоятельно сервировать стол и сделать «шведский стол» с самообслуживанием или заказать такие услуги в кейтеринговой компании.

● Кейтеринг – это креатив и современный вид обслуживания.

Как определиться в видах кейтеринга и выбрать лучший вариант для себя

Не всегда питание требуется организовать на пышные банкеты и свадебные торжества. На конференциях и мероприятий делового характера также стоит рассмотреть такой вид услуг. Когда доклад длиться более 1-1.5 часа, тогда стоит организовать перерыв. В это время участники могут обсудить тему доклада и перекусить предложенными закусками. При этом стоит выбрать формат такого перекуса.

Банкет

Выездной банкет – это востребованный вид подачи блюд на разных по численности мероприятиях. Он включает в себя установку столов и стульев. На столе должна присутствовать правильная сервировка блюд. За обслуживание гостей отвечает дополнительный персонал. Официанты разносят напитки, подают десерты. 

Такой вид организованного банкета можно проводить на любом виде локации. Важно, чтобы было отдельное место, где будут расставляться столы и можно в спокойной обстановке покушать.

Фуршет

Это идеальное решение для конференций, деловых встреч, симпозиумов, презентаций, пр. отличие фуршета от формата банкета тем, что гости не сидят за столами, а могут вольно подходить к ним со стороны. Это позволяет вольно передвигаться по залу и вести беседу. В это время можно дегустировать закуски. 

В этом случае должно осуществляться самообслуживание гости берут подготовленные тарелки и накладывают на них еду, которую они хотят попробовать. Официанты убирают грязную посуду, могут наливать гостям алкоголь. Блюда имеют компактные размеры, чтобы их было удобно есть, не используя при этом столовые приборы.

Кофе-брейк

Такой вид перерыва достаточно популярен. Он может использоваться на деловых встречах или семинарах. Участники могут пить чай или кофе, соки, минеральную воду. Также могут отдельно подаваться десерты и выпечка. Обслуживание официантами не требуется на этом мероприятии.

Коктейль-бар

Для того чтобы улучшить общение, сделать акценты на событии неформального порядка, тогда можно выбрать выездной бар с подачей коктейлей. Это могут быть авторские наработки или популярные напитки с содержанием алкоголя или без него. Важным является профессионализм бармена, который сможет приготовить коктейли и сделает это ярко, презентабельно.

Таким образом можно определить формат события и сделать правильный выбор. Заказать услуги кейтеринговой компании можно при арендовании локации для конференции. Профессиональные организаторы предложат варианты формата и несколько видов меню.